Jeśli rodzice chcą, aby nastolatek prawidłowo się odżywiał, sami powinni dawać przykład. W jaki sposób? Poprzez układanie jadłospisu i wspólne gotowanie – radzi psycholog Agnieszka Carrasco-Żylicz.
Lato nadchodzi dużymi krokami, niosąc ze sobą większy wybór lokalnych, sezonowych produktów. Według badania prowadzonego przez CBOS, tylko 5% respondentów deklaruje, że spożywa świeże warzywa kilka razy w ciągu dnia. Z owocami nie jest lepiej, taką deklarację składa jedynie 7% badanych[1]. Mimo nie stosowania się do zaleceń aktualnej Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, w swojej samoocenie ośmiu na dziesięciu Polaków stwierdza, że odżywia się „zdrowo”. Warto wiosną i latem rozpocząć zwiększanie zwyczajowego spożycia warzyw i owoców, kiedy możliwe jest skorzystanie z sezonowości tych produktów. Jak komponować posiłki zawierające warzywa i owoce? Czy są kombinacje, których powinniśmy unikać? Na te pytania odpowiada Katarzyna Zadka, dietetyk programu edukacyjnego „Żyj smacznie i zdrowo”. … Czytaj dalej
Czego nie powinniśmy spożywać, jeśli chcemy się cieszyć piękną sylwetką? W tym artykule znajdziesz odpowiedź na to pytanie. … Czytaj dalej
Wszyscy kochamy pierogi. Robimy je na różne sposoby, jednak najbardziej popularne są te z farszem serowo-ziemniaczanym, kapuścianym i grzybowym. Jak można zrobić je inaczej? Oto garść inspiracji. … Czytaj dalej
Łączenie salonu z kuchnią to bardzo popularny zabieg w zakresie aranżacji wnętrz. Dzięki zastosowaniu tego rozwiązania możemy sprawić, że przestrzeń będzie prezentować się przestronnie, estetycznie i nowocześnie. Jak urządzić takie pomieszczenie? Oto kilka rad, które ułatwią zrealizowanie tego zadania. … Czytaj dalej
Tęczowa wódka to od lat hit każdej imprezy. Wystarczą zaledwie dwa składniki, odrobina cierpliwości, aby zrobić samodzielnie ten pyszny trunek. Nadaje się do picia zarówno solo, jak i jako dodatek do drinków. Jak wykonać wódkę ze Skittelsów? Oto przepis! … Czytaj dalej
Męczy Cię gotowanie dla dużej rodziny? Szukasz sposobu na ułatwienie sobie przygotowywania posiłków? Oto zestawienie gadżetów, które umożliwią Ci przyśpieszenie czasu przygotowywania posiłków. … Czytaj dalej
Małe kuchnie to problem przede wszystkim budownictwa z czasów PRL. Wysokie blokowiska musiały bowiem pomieścić bardzo dużą ilość lokatorów, więc architekci robili wszystko, by „zaoszczędzić” nieco powierzchni. Jednak mała kuchnia to nie koniec świata. Może być ona równie wygodna i funkcjonalna jak ta o dużej powierzchni. Sprawdź, jakie triki zastosować, aby ten efekt osiągnąć. … Czytaj dalej
Niezwykle często ma miejsce sytuacja, że przygotowany obiad za szybko się wychładza. Jest to bardzo duży kłopot, przede wszystkim w firmach cateringowych oraz na stołówkach. Są to miejsca, gdzie zaserwowanie szybko i ciepłego posiłku jest podstawą.
W takich sytuacjach zawsze wykorzystuje się bemary. Są to sprzęty, które zatrzymują ciepłą temperaturę przygotowanego już jedzenia. Technicznie można napisać, że zachowują one temperaturę na określonym poziomie. Są niezastąpione w czasie, gdy potrawa przez większą część dnia musi utrzymać swoją poprawną temperaturę. Bemary swoje zastosowanie odnajdują na rożnych bankietach, przyjęciach okolicznościowych i w cateringu.
Każdy doświadczony kucharz zdaje sobie sprawę, że podczas przygotowywania gorących posiłków należy zwracać uwagę na wiele otaczających go aspektów. Nie mówię tu tylko o odpowiednim doborze smaku i eleganckim serwowaniu potrawy. Oprócz smaku istotne jest także bezpieczeństwo.
Wiele ludzi – przede wszystkich amatorów- uważa, że kierowanie uwagi na zachowanie zasad bezpieczeństwa dla siebie i osób w najbliższym, kuchennym otoczeniu nie jest warte uwagi. Jakże się te osoby mylą. Niebezpieczne są tak samo niezabezpieczone gniazdka kontaktowe, źle umieszczony opiekacz, czy nawet zbyt blisko umieszczona kuchenka do zlewu. Jednocześnie na tego typu sprawy powinniśmy zwrócić uwagę, jeżeli w domu znajdują się małe dzieci. Jak każdy wie, te małe nicponie zawsze znajdą jakiś sposób aby wkroczyć do sanktuarium kucharza. Jak w takiej sytuacji zabezpieczyć kuchnię?