Zaprawki i esencje – prosty sposób na zaopatrzenie barku

Dodane przez LenaB,

Whisky, bourbon, koniak,  zagraniczne tradycyjne wódki – czy naprawdę musimy wydawać krocie, żeby mieć je w swoim barku? Cóż, niektóre alkohole możemy wyprodukować samodzielnie, choć nie każdy ma do tego smykałkę i warunki. Pozostali mogą skorzystać z coraz popularniejszych zaprawek i esencji do alkoholi. Co to takiego? Otóż to porcja płynu zawierającego starannie dobrane składniki, pozwalające otrzymać trunek o smaku zbliżonym do oryginału. Przykładowo, z zaprawki Teenessee Whiskey, możemy przygotować alkohol odpowiadający smakowi i aromatowi amerykańskiej whiskey. Wystarczy, że wymieszamy zaprawkę z dobrej jakości czystą wódką lub spirytusem, a następnie odstawiamy roztwór do dalszego przegryzania się składników. To jedyny wysiłek, jaki musimy podjąć, by wyposażyć swój barek w znamienite alkohole, które zazwyczaj kosztują sporo pieniędzy. Ale co właściwie wiemy o zaprawkach? … Czytaj dalej